Pasta de biomassa de banana verde para comer com torradinhas

O café da manhã ou da tarde sempre pode ser mais gostoso quando você adiciona novos acompanhamentos à mesa, como pastinhas e patês. Uma opção não só deliciosa mas também nutritiva e funcional para quem busca cuidar da saúde é a pastinha de biomassa de banana verde, superalimento ideal para passar no pão ou em torradinhas e encantar os convidados que vão aproveitar esse momento na sua companhia.

O consumo regular desse alimento prolonga a sensação de saciedade, mantém o intestino saudável, evita o acúmulo de gordura no corpo e previne o diabetes. É ou não é uma escolha bem saudável para ter sempre na geladeira?

Se você deseja acrescentar a biomassa à sua dieta e preparar em casa esta receita simples, prática e salgada que vamos ensinar, escolha frutas que estejam totalmente verdes. Esse é o segredo! Do contrário, a pasta vai ficar com sabor residual. Use a panela de pressão ou o microondas para cozinhar as bananas verdes. Depois de pronto, coloque as porções em bowls delicados para servir e enfeitar suas refeições.

Ingredientes:

2 bananas-da-terra ou nanicas verdes (para cerca de 100g de biomassa)
suco de ½ limão
3 colheres de sopa de azeite de oliva
½ colher de chá de açafrão
1 colher de sopa de salsa
sal a gosto
torradinhas para servir

Modo de preparo:

Separe as bananas e mantenha os talos.
Higienize as bananas.
Em uma panela de pressão, ferva a água.
Assim que levantar fervura, adicione as bananas verdes com casca.
Tampe a panela e deixe em fogo alto até começar a pressão.
Assim que a pressão iniciar, diminua o fogo e conte 8 minutos.
Desligue e retire a pressão.
Quando a pressão sair por completo, retire as bananas uma a uma.
Se preferir, cozinhe as bananas no microondas por 4 minutos.
Com a ajuda de um garfo e uma faca, tire as cascas de cada banana quente.
Coloque em um liquidificador e bata as bananas quentes (a biomassa fica espessa).
Acrescente o restante dos ingredientes e bata até incorporar.
Leve à geladeira até esfriar.
Sirva com as torradinhas.

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